İstanbul’da gıda güvenliği için radikal karar: Tüm işletmelere ses ve görüntü kaydı zorunluluğu

İstanbul'da son günlerde peş peşe yaşanan ve kamuoyunda endişe yaratan gıda zehirlenmesi vakaları üzerine İstanbul Valiliği harekete geçti. Özellikle Fatih'te Almanya'dan gelen Böcek ailesinin yaşadığı trajik olay ve hemen ardından bir kafede kahve içtikten sonra fenalaşarak yoğun bakıma alınan 26 yaşındaki Ayben Özçilingir Turtura'nın durumu, gıda güvenliği konusunu şehrin bir numaralı gündem maddesi haline getirdi.

Yaşanan bu olayların ardından İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında geniş katılımlı bir "Gıda Güvenliği Toplantısı" gerçekleştirildi. Toplantı sonrasında alınan kararlar, gıda denetimlerinde yeni bir dönemin başladığını işaret etti.

Kamera ve ses kaydı zorunlu hale geldi

Toplantıdan çıkan en dikkat çekici karar, işletmelere yönelik getirilen kayıt zorunluluğu oldu. Vali Gül, gıda güvenliğini en üst seviyeye çıkarmak ve olası vakaların takibini kolaylaştırmak amacıyla, İstanbul genelindeki tüm işletmelerde ses ve görüntü kaydı yapılmasının zorunlu kılındığını açıkladı.

Kayıtlar 30 gün saklanacak

Yeni düzenlemeye göre, işletmelerin sadece anlık kayıt alması yeterli olmayacak. Elde edilen ses ve görüntü kayıtlarının, herhangi bir olumsuzluk durumunda incelenebilmesi için 30 gün süreyle muhafaza edilmesi şartı getirildi.

Denetimlerde "sıfır tolerans" dönemi

Vali Gül, halk sağlığını tehdit eden unsurlara karşı tavizsiz bir duruş sergileyeceklerinin altını çizdi. Hem gıda güvenliği hem de genel asayiş konularında toleranslarının "sıfır" olduğunu vurgulayan Gül, sokak satıcılarından lüks restoranlara kadar her noktada denetimlerin sıkılaştırılarak artırılacağını belirtti. Bu kararla birlikte İstanbul genelinde gıda denetimlerinin çok daha kapsamlı ve teknoloji destekli yürütülmesi hedefleniyor.