Kocasinan, Gastronomi Günleri’ne Damga Vurdu Kayseri’nin Hazine Lezzetleri Tanıtıldı!
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, 3. Kayseri Gastronomi Günleri'nde belediyenin standını ziyaret etti. Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'ndeki etkinlikte, coğrafi işaretli Gömeç Fasulyesi, Cırgalan Biberi, Erkilet Kedi Bacağı ve Yamula Patlıcanı gibi Kocasinan'a özgü yöresel ürünler tanıtıldı ve ziyaretçilere ikram edildi. Başkan Çolakbayrakdar, Türkiye'de bir ilk olduğunu belirttiği glütensiz yöresel lezzetleri de şeflere sundu. Bu çalışmaların amacının, Kayseri'nin zengin mutfak mirasını (Kafe Sinan tesisleri aracılığıyla) korumak, yaşatmak ve bu yerel ürünlerin ekonomik değerini artırarak markalaştırmak olduğu vurgulandı.
Kayseri, 3. Gastronomi Günleri ile adeta bir lezzet şölenine ev sahipliği yaptı. Kocasinan Belediyesi de bu şölende, şehrin toprağından çıkan ve coğrafi işaretle tescillenen özel ürünleriyle başroldeydi. Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde kurulan Kocasinan standında ziyaretçilere bizzat meşhur Gömeç Fasulyesi'ni ikram etti. Stant, Gömeç Fasulyesi'nin yanı sıra Cırgalan Biberi, Erkilet Kedi Bacağı ve Yamula Patlıcanı gibi şehrin gizli kalmış hazineleriyle adeta göz doldurdu.
Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri'nin sadece ticaretiyle değil, eşsiz mutfağıyla da Türkiye'nin gururu olduğunu vurguladı. Kocasinan Belediyesi olarak bu yöresel değerleri korumak, tanıtmak ve ekonomik olarak daha da değerli hale getirmek için yoğun çaba gösterdiklerini belirtti. Bu çabanın en güzel örneklerinden biri de belediyeye ait Kafe Sinan tesisleri. Bu tesislerde hem Kayseri'nin geleneksel yemek kültürü yaşatılıyor hem de bölgedeki kadınlara yeni istihdam kapıları açılıyor.
Etkinliğin en dikkat çekici yeniliklerinden biri ise ünlü şeflere sunulan glütensiz yöresel lezzetler oldu. Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri mutfağının bu özel ve sağlıklı yorumunun Türkiye’de bir ilk olduğunu gururla paylaştı.
Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri'nin binlerce yıllık tarihiyle de öne çıkan kadim bir şehir olduğunu hatırlattı. "Bu şehir, İpek Yolu üzerinde medeniyetlere ev sahipliği yapmış, 'Alimler Şehri' olarak anılmıştır," diyen Çolakbayrakdar, bu zengin kültürel mirasın, şehrin eşsiz yemeklerine de yansıdığını ifade etti. Mantıdan pastırmaya, nevzineden fırın ağzına kadar uzanan bu zengin mutfağın, tarihle harmanlandığını belirtti.
Kocasinan Belediyesi, şehrin her köşesindeki bu eşsiz değerleri tanıtmaya ve Kayseri lezzetlerini bir dünya markası haline getirmeye kararlılıkla devam edecek.