Kayseri’den Ne Alınır? Dönüşte Almanız Gereken 7 Meşhur Hediyelik

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kayseri gezinizi tamamladınız, Erciyes’te kaydınız, mantınızı yediniz ve artık dönüş vakti… Peki, eli boş mu döneceksiniz? Asla! Kayseri, sadece tarihiyle değil, aynı zamanda bavulunuzu dolduracak eşsiz yöresel ürünleriyle de bir alışveriş cennetidir.

İster sevdiklerinize hediye, ister kendi mutfağınıza lezzet katmak için Kayseri’den almadan dönmemeniz gereken en meşhur 7 ürünü sizler için listeledik.

1. Kayseri Pastırması (Listenin Kralı)

Kayseri denince akla gelen ilk şey şüphesiz pastırmadır. Dünyanın en lezzetli pastırması olarak kabul edilen bu ürün, özel çemenle kaplanıp kurutularak hazırlanır.

• Nereden Alınır? Şehir merkezindeki Cumhuriyet Meydanı’nın hemen yanında bulunan tarihi Pastırmacılar Çarşısı (Kazancılar Çarşısı) bu işin merkezidir.
• Hangi Çeşit? Eğer “ağızda dağılsın” istiyorsanız “Sırt” veya “Antrikot” bölgesinden, biraz daha yağlı ve lezzetli olsun istiyorsanız “Tütünlük” pastırma isteyebilirsiniz.
• Paketleme: Uçak veya otobüs yolculuğu yapacaksanız mutlaka “vakumlu paket” yaptırın, böylece koku dışarı sızmaz.

2. Kayseri Sucuğu

Marketlerde satılan ısıl işlem görmüş sucukları unutun. Kayseri’nin fermente (doğal kurutulmuş) sucuğu bambaşka bir lezzettir.

• İpucu: Kayseri sucuğu genelde bol baharatlı ve sarımsaklıdır. Alırken “Parmak Sucuk” veya “Kangal Sucuk” olarak tercih edebilirsiniz. Kasap sucuğu olarak bilinen, fabrikasyon olmayan ürünler daha lezzetlidir.

3. Gilaburu Suyu (Gençlik İksiri)

Sadece Kayseri ve çevresinde (özellikle Bünyan ve Akkışla) yetişen Gilaburu meyvesi, tam bir şifa deposudur. Kırmızı salkımlar halindeki bu meyve, salamura yapıldıktan sonra suyu sıkılarak içilir.

• Faydası: Böbrek taşını düşürmesiyle ünlüdür. Tadı hafif ekşimsi ve oldukça ferahlatıcıdır. Şişelenmiş hazır halini aktarlardan veya yöresel ürün marketlerinden alabilirsiniz.

4. Kayseri Ketesi

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan Kete, Kayseri’de bir sanat eseridir. İçi boş veya içli (un kavurmalı) olarak yapılır. Kat kat açılan hamuruyla ağızda dağılır. Fırınlardan taze taze alıp yolculukta atıştırmalık olarak tüketebilir veya paketleyip evinize götürebilirsiniz.

5. Kuru Mantı (Ev Yapımı)

“Kayseri’de mantı yedik ama doyamadık” diyorsanız, dondurulmuş veya fırınlanmış kuru mantı alabilirsiniz.

• Avantajı: Fırınlanmış mantı bozulmaz, yolculuğa dayanıklıdır. Evde sadece haşlayıp soslayarak aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. El yapımı (“Kayseri sıkması” denilen) mantıları tercih etmeye özen gösterin.

6. Soğanlı Bez Bebekleri

Yiyecek dışında kalıcı bir hatıra arıyorsanız, Kayseri’nin Yeşilhisar ilçesine bağlı Soğanlı Köyü’nün meşhur bez bebekleri harika bir seçenektir. Köylü kadınların el emeğiyle yaptığı, yöresel kıyafetli bu bebekler, Kayseri’nin en simgesel hediyelik eşyalarından biridir.

7. Bünyan Halısı

Bütçeniz uygunsa ve değerli bir parça arıyorsanız, dünyaca ünlü Bünyan Halısı bakabilirsiniz. İnce işçiliği, kök boyası ve geometrik desenleriyle bilinen bu halılar, ömürlük bir hatıra olacaktır.

Alışveriş İpuçları

• Pazarlık: Kapalı Çarşı ve Pastırmacılar Çarşısı esnafı pazarlığa açıktır. Özellikle toplu alım yapacaksanız (sucuk, pastırma, mantı karışık) mutlaka ikram veya indirim isteyin.
• Tadım: Pastırma veya sucuk almadan önce tadına bakmayı talep edebilirsiniz. Esnaf genellikle ince bir dilim ikram etmekten çekinmez.

Kayseri’den eliniz boş dönmek imkansızdır. Bavulunuzda bu lezzetlere yer ayırmayı unutmayın!

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Uğuralp Uluer