Erişte, en temel tanımıyla un, yumurta, su (bazen süt) ve tuz ile hazırlanan bir tür ev yapımı hamur işi, yani bir çeşit geleneksel makarnadır. Onu endüstriyel makarnalardan ayıran en temel özellik, yoğun el emeği içermesi, katkı maddesi bulunmaması ve genellikle komşuların, akrabaların bir araya gelerek “imece” usulüyle hazırlanmasıdır.
Anadolu kültüründe erişte yapımı, sadece bir gıda hazırlığı değil, aynı zamanda bir sosyalleşme biçimidir. Kadınlar bir araya gelir, sohbetler eşliğinde hamurları yoğurur, açar ve keserler.
Erişte, en temel tanımıyla un, yumurta, su (bazen süt) ve tuz ile hazırlanan bir tür ev yapımı hamur işi, yani bir çeşit geleneksel makarnadır. Onu endüstriyel makarnalardan ayıran en temel özellik, yoğun el emeği içermesi, katkı maddesi bulunmaması ve genellikle komşuların, akrabaların bir araya gelerek “imece” usulüyle hazırlanmasıdır.
Anadolu kültüründe erişte yapımı, sadece bir gıda hazırlığı değil, aynı zamanda bir sosyalleşme biçimidir. Kadınlar bir araya gelir, sohbetler eşliğinde hamurları yoğurur, açar ve keserler.
Tarafsız Gazeteci
BTP’nin Gündeminde Gençleri Tehdit Eden Tehlikeler Uyuşturucu, Sanal Kumar ve Çeteler Konferansı Düzenlendi
1
Hürriyetçi Eğitim Sen Kayseri Şubesi’nden Valiliğe 10 Kasım Talebi Atatürk ve Silah Arkadaşları İçin Mevlid Okutulsun
2
Kayseri’de Kaçak Sigaraya Geçit Yok! Tır Kontrolünde 500 Paket Sigara Ele Geçirildi
3
Kırmızı Çizgi Aşıldı: Polonya Rus İHA’larını Vurdu, NATO’dan Putin’e Tarihi Uyarı: “Her An Teyakkuzdayız!”
4
Kayseri’de Kaçakçılığa Büyük Darbe Evinde Düzinelerce Kaçak Saat ve Gözlük Yakalandı!
5
Karabük’te Alevlere Meydan Okuyan Kahraman: Canı Pahasına İki Hayat Kurtardı
News
Genel
Genel
Genel
Genel
Genel
Genel